크리핀

서울대입구에서 시작된 고기맛집👋

이름 그대로 연탄불에 맛있는 고기를 구워먹는
연탄부락 잠실새내점을
좋은 기회에 다녀오게 되었습니다💁

일단 평일에 방문했음에도 불구하고
웨이팅이 꽤나 많더군요😲

운 좋게 저희까지 컷으로 들어가고
뒤에 3팀은 웨이팅 시작...😱

럭키 고즈넉 앗싸✌

연탄부락은 생가브리살부터 시작해서
생삼겹살, 생오겹살, 생목살, 항정살 등
다양한 돼지고기가 있구요🙆

연탄닭발, 껍데기, 소막창, 돼지막창싸지
다양한 고기 메뉴들이 구비되어 있어서
1차로 식사부터 2차 안주까지
원큐에 모두 끝낼 수 있는 곳이에요👍

고기들이 초절이 되어서 나오는데
이 고기들이 냉동고기가 아니라
생고기들이라 안에 육질이 훤히 보이더라구요😲👍

한 판 딱 받는 순간 여기 찐이다 생각들더군요👏

하나하나 먹어주는데

생오겹살은 두툼한 살코기와 함께
지방층도 상당히 두터운 편이였는데요🙌

이 지방층이 느끼하지 않고
고소한 지방층이 쫄깃하면서고
고소하게 느껴지며 살코기와 어울러지니
특유의 살짝 염지가 되어 있는 맛과
연탄향이 느껴지면서 참 맛있더라구요😍👍

여기에 연탄부락만의 시그니처이자
제가 푹 빠졌던 쌈쫄면이 있는데요😊

이 오겹살을 새콤한 초장 베이스 소스에
버무러진 쫄면, 콩나물에 함께 싸먹으니

지방과 단백질 맛을 초장의 새콤함이
싸악 감싸주면서 이를 중화시켜주며
아삭거리는 식감과 쫄깃함 식감이
함께 느껴지면서 정말 꿀맛이더라구요😍

가브리살은 상당히 탱글하면서
약간 쫀득한 식감도 느껴지는게
육즙도 가득 품고 있어서 상당히 맛있더군요👍

목살 또한 살짝 염지가 되어 있고
초벌이 되어 있어서 그런지
특유의 짭쪼름함이 느껴지는데요😊

지방층이 적어서 살코기의 담백함이
가장 느껴지는 목살인만큼 살코기의 고소함
그리고 이 집 목살 상당히 부드러워서
말캉말캉한 식감과 쫄깃한 질감이 함께 느껴져
육전식당을 떠올리게 하는 존맛탱이네요♥😍

웨이팅 없이 들어와서 더 기쁜 맛입니다👍

여기서 끝나느냐?☝

아닙니다 🙅 이제 1차 끝! 2차 시작 🙆

연탄닭발(12.0)을 주문해서 2차 시작합니다☝

닭발은 무뼈닭발로 나오는데요🙌

초벌이 되어 나와서 연탄불에
빠르게 짧게 익혀주라고 하시네요😉
(그러기엔 연탄불빨이 약해짐...😣)

그래서 닭발을 요리조리 휘저으며
자작나무 타듯이 기달려서 구웠는데요👐

요 놈 살짝 매콤합니다💁

옆 테이블에서 냉면이 맛있다길래
냉면 매니아이자 고기 마무으리는
반드시 냉면리라고 생각하는 고즈넉😁

바로 물냉면(5.0)하나 주문해줍니다☝

얼음이 살살 동동 올라가 있고
냉면이 있는데 호로록 촵촵 해보니
이거 쫄깃하면서 쫀독한 칡냉면같네요😍

이 집 고기집 냉면으로 참 맛있다 인정!👍

이제 조금 더 익은 닭발을 먹어주는데요

살짝 매콤하지만, 아니 살짝 맵지만
캡사이신의 불편한 매운 맛이 아니라
매콤하면서도 속이 편한 제가 좋아하는
매운 맛이라 냉큼 닭발도 맛있게 먹어줍니다💑

이런 고기 맛집읗 왜 이제야 알았을까하는
상대적으로 유명 고기집에 비해
웨이팅도 적고 가격도 저렴하기 때문에
저에겐 정말 추천드리고 싶은 고기맛집입니다😍